Кебаби в Польщі їсти небезпечно в більшості точок: як дурять клієнтів

Як повідомляє Yavp.pl з посиланням на radiogdansk.pl, польська інспекція якості сільського господарства та харчових продуктів (IJHARS) у І кварталі 2023 року провела перевірку 109 суб’єктів торгівлі по всій Польщі на відповідність кебабу чинним нормам і вимогам, в тому числі й у супровідних документах. 

Виявилося, що торгові точки у переважній більшості нехтували правилами та вимогами, використовуючи “підмінне” м’ясо, маркування інгредієнтів та інформація про складники не відповідали дійсності, а також часто були відсутні попередження щодо наявності алергенів у страві. Так, порушення виявили у 89 торгових точках, що склало аж 81,7% всіх перевірених. Із 9 партій кебабу, який оцінювали за органолептичними показниками (запах, смак, консистенція, колір і т.д.), жодна не здала екзамену. 

98 кебабів перевірили в лабораторіях і виявили, що у 53 партіях (54,1% від загальної кількості перевірених) виявили відсутність задекларованого виду м’яса - наприклад, у кебаб, який повинен був бути з бараниною, додали свинину. Також часто яловичину замінювали на значно дешевшу курятину, хоча в меню зазначалася саме яловичина. 

Також інспекція оцінила правильність маркування 139 партій кебабу і виявила порушення аж у 104 випадках (74,8%). Вони включали, зокрема: 

1) підміну асортименту - ситуація, як було описано вище, коли замість баранини до кебабу клали дешевшу яловичину або м’ясо птиці, або ж сир “Фета” замінений на дешевий салатний сир; 

2) некоректну назву страви - наприклад, “kebab box – samo mięso” не вказує, який конкретно вид м’яса в ньому міститься. Також були випадки вказування в назві одних, а фактичне використання інших інгредієнтів страви; 

3) відсутність переліку інгредієнтів, в тому числі алергенів; 

4) некоректно поданий перелік інгредієнтів (в переліку вказані не всі інгредієнти чи їхні складові, в т.ч. алергени, або ця інформація не оновлювалася разом із змінами до меню); 

5) розміщення списку інгредієнтів, включаючи інформацію про алергени, у місці, недоступному для споживачів. 

За результатами перевірки інспекція склала 48 адмінпостанов про накладення штрафів на загальну суму 63,2 тис. злотих, у тому числі 39 штрафів за обіг контрафактної продукції на суму 58,6 тис. злотих. 

Оскільки перевірка кебабів була проведена інспекцією IJHARS у Польщі вперше, після таких результатів вирішено продовжувати такий контроль у майбутньому.

Приєднуйтеся до нас у Telegram - https://t.me/yavpolshi
Підписуйтеся на нашу сторінку у Viber - https://cutt.ly/ZVk8pD1