У Польщі перевірили паприку з магазинів Lidl і Biedronka: чи варто її їсти?

Як повідомляє Yavp.pl, польська фундація Pro-Test оприлюднила результати незалежного дослідження вмісту пестицидів в червоній паприці з Іспанії, яка продається в магазинах Biedronka та Lidl у Польщі.

У паприці з Lidl виявили два пестициди: флудіоксоніл та ципродиніл. Тим часом паприка з Biedronka містила залишки аж п'яти шкідливих речовин: азоксистробін, флудіоксоніл, метоксифенозид, метрафенон та спіротетрамат.

Флудіоксоніл (Lidl: 0,006 мг/кг; Biedronka: 0,042 мг/кг)

Це фунгіцид, який використовується для захисту овочів та фруктів від грибків. Його дія полягає в гальмуванні росту грибниці грибків, що атакують врожай, що подовжує термін зберігання продуктів. Хоча флудіоксоніл не класифікований як канцерогенна речовина, існують дослідження, які свідчать, що він може пошкоджувати ДНК та порушувати гормональний баланс. У паприці з Biedronka його було аж у сім разів більше, ніж у паприці з Lidl.

Ципродиніл (Lidl: 0,008 мг/кг)

Це ще один фунгіцид, який часто використовується в сільському господарстві. У дослідженнях на мишах та щурах він пошкоджував печінку та нирки. Його присутність була виявлена лише в паприці з Lidl, але в дуже низькій концентрації (0,008 мг/кг, при нормі 1,5 мг/кг). Це означає, що його рівень був майже в 200 разів нижчий від максимально допустимого значення, тому в цьому випадку загроза невелика.

Азоксистробін (Biedronka: 0,015 мг/кг)

Це фунгіцид, який широко використовується для боротьби з грибковими захворюваннями, особливо пліснявою та борошнистою росою. Він популярний у вирощуванні зернових, овочів та фруктів. Дослідження показують, що азоксистробін є токсичним для плоду, що розвивається. Він також може потрапляти в материнське молоко. Проте потрібні подальші дослідження цієї речовини. В паприці з Biedronka виявлено його 0,015 мг/кг при нормі 3 мг/кг, що є відносно невеликою кількістю, але все ж означає його присутність.

Метоксифенозид (Biedronka: 0,014 мг/кг)

Це інсектицид, який діє як регулятор росту комах, гальмуючи їх розвиток. Увага! Він не має дозволу на використання в жодних культурах у Польщі. До польських магазинів він потрапив у паприці з Іспанії, де його можна використовувати до 31.03.2026. Дослідження свідчать про потенційну ендокринну дію на щитовидну залозу та надниркові залози при високих дозах. Можлива також токсична дія на печінку.

Метрафенон (Biedronka: 0,012 мг/кг)

Це фунгіцид, який використовується переважно у вирощуванні зернових та овочів. Його механізм дії полягає в порушенні структури клітинних мембран грибів. Метрафенон має потенційну дію, що порушує гормональний баланс, однак потрібні подальші дослідження, щоб зробити остаточні висновки щодо ендокринної дії. Наразі не вдалося завершити висновки щодо ризику, який метрафенон становить для споживачів.

Спіротетрамат (Biedronka: 0,019 мг/кг)

Це найбільш суперечливий з усіх пестицидів, виявлених у паприці. Він використовується як інсектицид для боротьби з сисними шкідниками, такими як попелиці та павутинні кліщі. Чому він викликає найбільше занепокоєння? Може шкідливо впливати на фертильність. Підозрюється, що він шкідливо впливає на дитину в утробі матері. Він токсичний для водних організмів, спричиняючи довготривалі наслідки. Європейська комісія вилучає його з обігу, що може свідчити про потенційні ризики, пов'язані з його використанням. В паприці з Biedronka виявлено 0,019 мг/кг цієї речовини при нормі 1 мг/кг – кількість, що не перевищує норми, але будь-який вплив цієї сполуки може викликати занепокоєння.

Усі виявлені сполуки вкладалися в дозволені законом ліміти, але це не означає, що можна спати спокійно. Проблема полягає в ефекті коктейлю, тобто впливі суміші різних пестицидів на людський організм. Кожного дня він наражається на токсини як з їжі, так і, наприклад, з косметики чи упаковки. Така суміш залишків різних пестицидів може мати негативний вплив на здоров'я, навіть якщо жодна з них окремо не перевищує норми.

Приєднуйтеся до нас у Telegram - https://t.me/yavpolshi
Приєднуйтеся на WhatsApp - https://whatsapp.com/channel/0029VaoPi7W8qIzu5YrTEW3g